Campanas y extractores

Campanas y extractores: para qué sirven

Las campanas y extractores sacan el humo, el vapor, los olores y la grasa que se generan al cocinar, manteniendo la cocina más limpia y el aire más sano. Se instalan sobre las hornallas o el anafe y su tamaño debe cubrir el ancho de la zona de cocción.

Campanas con salida al exterior o purificadoras

Las campanas con salida al exterior expulsan el aire hacia afuera por un conducto, y son las más eficientes para eliminar humo y olores. Las purificadoras (modo recirculación) filtran el aire con carbón activado y lo devuelven al ambiente: se usan cuando no se puede hacer salida al exterior, pero requieren cambiar los filtros periódicamente.

Campanas y extractores: potencia y tipos

La potencia de extracción se mide en m³/h y debe ser acorde al tamaño de la cocina. Como referencia, conviene una capacidad que renueve el aire de la cocina varias veces por hora. Los tipos más comunes son la campana de pared, la isla (colgada del techo sobre una cocina central) y el extractor empotrado en el mueble.

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